あなたの商業台所のエンクロージャは本当に安全で耐久性がありますか?

これは、すべてのレストランのオーナーが尋ねるべき質問です。キッチンの管理者もこの質問をします。施設のバイヤーはそれを余りに頼む。業務用厨房は厳しいところです。高熱がある。蒸気と油があります。強力な化学薬品を使用した継続的な洗浄があります。毎日大量の使用があります。エンクロージャには電気部品が格納されています。制御システムを保持している配線とセンサーを保護しますエンクロージャが失敗した場合、キッチン全体が停止することができます。したがって、安全性と耐久性はオプションではありません。彼らは欠かせない。しかし、あなたの商業台所のエンクロージャが本当に安全で耐久性があるかどうかをどのように知っていますか?ポイントを見てみましょう。

商業キッチンは過酷な環境です

通常のキャビネットはオフィスで動作します。彼らは清潔で乾燥した地域で働きます。しかし、業務用厨房は違います。気温が大きく変化する。オーブンとグリルは強烈な熱を生成します。食器洗い机蒸気を作る。グリース粒子が空中に浮いている。水道パーティングいっぱいです。洗浄作業員は高圧ホースを使用する。彼らは強力な脱脂剤と消毒剤を使用しています。したがって、エンクロージャはこれらすべての条件に耐えなければなりません。内部の電気部品を保護する必要があります。また、キッチンスタッフの安全を確保する必要があります。弱い筐体は短絡につながる可能性があります。火事を起こすこともある。人を傷つけることもあるしたがって、エンクロージャのすべての部分は、この厳しい環境用に設計する必要があります。

何が商業キッチンエンクロージャを本当に安全で耐久性のあるものにしますか?

いくつかの重要な機能があります。それぞれが安全性と耐久性を高めます。

1. 適切な材料-ステンレス鋼

エンクロージャはステンレス鋼を使用する必要があります。グレード304は標準的な選択です。それは錆と腐食に抵抗します。熱をうまく扱う。食品の酸やグリースとは反応しません。グレード316 lは、非常に湿った状態ではさらに優れています。ステンレス鋼も丈夫です。それは簡単に凹みません。それは重い使用の下でその形状を保持します。表面は滑らかでなければなりません。滑らかな表面は汚れをトラップしません。掃除は簡単です。鋼は十分な厚さでなければならない。薄い鋼は、熱や衝撃から歪むことができます。厚い鋼は何年も続く。

2. 密閉構造と滑らかな仕上げ

エンクロージャーには密封された接合部が必要です。溶接はこれを行うための最良の方法です。溶接は連続でなければなりません。隙間やひび割れがあってはなりません。油や水が隙間に入ることがあります。彼らは電気部品を損傷することができます。したがって、すべての関節は完全に溶接する必要があります。彼らはまた、地面スムーズでなければなりません。これにより、表面が均一になります。また、鋭いエッジを削除します。鋭いエッジはクリーニングクロスをカットすることができます。彼らはまた、台所のスタッフを傷つけることができます。角の丸みも重要です。彼らはきれいになります。彼らはまた、よりプロフェッショナルに見えます。

3. 熱防止の対策

業務用キッチンでは熱が大きな問題です。囲いはオーブンやフライヤーの近くに座ることができます。そのため、高温に対応しなければなりません。材料は変形してはなりません。シールは溶けてはいけません。電気部品は十分に冷却しなければならない。換気をよくすることが大切です。一部の筐体には冷却ファンが必要です。他には熱シールドが必要です設計は、熱が安全に逃げられるようにしなければなりません。これにより、内部温度の上昇を防ぐことができます。また、電子機器の寿命も延びます。

4. 湿気や油からの保護

台所には水と油があふれている。囲いは彼らを締め出さなければならない。ドアはしっかり閉めなければなりません。彼らは良いガスケットが必要です。ガスケットは、食品グレードのシリコーンまたはゴムでなければなりません。彼らはキャビネットを完全に密閉しなければならない。ケーブルエントリポイントにもシールが必要です。穴からは水が入らない。グリースも入らない。密閉されたエンクロージャは安全なエンクロージャです。短絡を防止します。もう止めだ腐食だ!それは敏感な電子機器を保護する。

5. 強力で安全なハードウェア

蝶番、取っ手、および錠は強くなければならない。毎日何度も使われている。だから、彼らはスムーズに動作する必要があります。腐食にも耐える必要があります。ステンレス製のハードウェアが最適です。プラスチック製のハードウェアも機能するが、高品質でなければならない。鍵は、キャビネットを閉じたままにしておく必要があります。また、不正アクセスを防止する必要があります。これは、内部の機器を保護します。また、電気的な危険からスタッフを安全に保ちます。優れたハードウェアは、エンクロージャを長持ちさせます。また、メンテナンスコストも削減できます。

6. ◆組織を電気

エンクロージャには多くの電気部品が格納されています。これには、サーキットブレーカ、端子、およびコントローラが含まれます。配線はきちんとして安全でなければならない。ワイヤが緩んでいると障害が発生する可能性があります。火花を発生させることができます台所の火の粉は危険だ。油と熱があります。そのため、火災の危険性が高い。エンクロージャには適切なケーブル管理が必要です。それはすべての部品のための十分なスペースを持たなければならない。混雑したキャビネットは熱くなります。熱は電子機器に損傷を与えます。良いデザインはすべてを整理します。また、メンテナンスも容易になります。

7. 簡単な洗浄とメンテナンス

どのようなキッチンでも、掃除は日常の仕事です。エンクロージャは清掃が簡単でなければなりません。表面は無孔でなければならない。汚れや脂が付着してはいけません。デザインには隠れた隙間があってはなりません。すべての部品は到達可能でなければなりません。いくつかの筐体は、傾斜したトップを持っています。水が溜まるのを止めます。他の人はすぐにアクセスするための取り外し可能なパネルを持っています。メンテナンス作業者は、部品をすばやく交換する必要があります。優れたデザインがこれを可能にします。また、時間と労力を節約できます。

8. 安全規格を守る

商業用キッチンエンクロージャは、安全規則を満たしている必要があります。米国では、nfpa規格に従わなければなりません。また、消防法にも定められている。一部の地域ではul認証が必要です。囲いは火を広げてはいけません。火花や熱を含まなければなりません。メーカーは適切な文書を提供しなければなりません。これは製品が安全であることを示しています。購入者は常にこれらの認証を確認する必要があります。彼らは製品が信頼できることを示しています。

どのようにシャイニングテクノロジー株式会社は、安全で耐久性のある商業キッチンエンクロージャを作りますか

これらすべてのニーズを理解することは1つの部分です。それらのすべてを満たすエンクロージャを作ることは別の部分です。そこがシャイニング・テクノロジー株式会社の強みです。

シャイニング・テクノロジーは17年の経験があります。同社は多くの産業向けの金属製品を製造している。これには、食品サービス、医療、工業分野が含まれます。シャイニング・テクノロジーは単なる部品サプライヤーではありません。トータルソリューションプロバイダーです。その会社は顧客と密接に協力している。彼らの特定のニーズに耳を傾けますそれは簡単なアイデアや詳細な図面から始めることができます。その後、製品を段階的に構築していきます。

その会社は多くのサービスを提供している。これらのサービスは、高品質のエンクロージャを生産するために協力しています。

• ステンレス製造 -高級ステンレスを使用。鋼を切断、曲げ、溶接して完全なキャビネットにします。溶接部は滑らかで完全に密封されています。

• 板金捏造 -レーザー切断と精密成形により正確な寸法が得られる。すべての部分が正しくフィットします。ギャップやずれはありません。

• 金属プレス -大規模な生産工程では、スタンピングにより一貫性のある部品を迅速に製造できます。これにより、コストが削減され、品質が均一に保たれます。

• 電気配線 -同社は、エンクロージャ内のすべての電気部品をインストールします。彼らは安全にシステムを配線します。出荷前にすべての回路をテストします。

• 死ぬ‑鋳造 -ブラケット、ヒンジ、フレーム用の丈夫な金属部品です。部品は滑らかな仕上げと厳しい公差を持っています。

• 射出成形 -取っ手、シール、絶縁体などのプラスチック部品を製造する。これにより、材料の品質と設計を完全に制御できます。

シャイニング・テクノロジーはこれらすべてのステップを一つ屋根の下で行うため、品質は一貫しています。エンジニアチームが各ステージをチェックします。彼らは入ってくる原料を検査する。彼らは切断と成形をチェックします。彼らは溶接と研削をチェックします。彼らはシールとガスケットをテストします。彼らは電気配線と接地を検証します。最後に、完全な機能テストを実行します。この慎重なプロセスは、すべての商業キッチンエンクロージャが安全で耐久性があることを保証します。

同社は多くの食品サービスの顧客と仕事をしてきました。彼らは熱、グリース、湿気の課題を理解しています。彼らは簡単に掃除するために設計する方法を知っています。彼らはまた、重要な安全規則を知っています。シャイニング・テクノロジーは、これらの高い基準を満たす製品を提供しています。囲いは長い時間続く。電気システムを保護しますまた、キッチンスタッフの安全も確保しています。