あなたのレストラン機器キャビネットは健康コードを満たしていますか?

これは深刻な問題です。すべてのレストランのオーナーはそれに答えなければなりません。キッチンの管理者もそれに答える必要があります。健康検査官があなたの装置を点検します。彼らはあなたの倉庫をチェックします。彼らは台所のすべてのキャビネットをチェックします。あなたのレストラン機器キャビネットエンクロージャが健康コードを満たしていない場合は、検査に失敗する可能性があります。罰金が科せられる。あなたもシャットダウンすることができます。この質問はとても重要ですそれはあなたのビジネスにとって重要です。それはあなたの顧客のために重要'安全スタッフにとっても重要です。しかし、多くのレストランのオーナーは、健康コードが必要なものを知らない。彼らは、何が内閣を従順にさせるのかを知りません。この記事はそれを明確に説明しています。

健康コードはオプションではありません

健康コードはルールです。彼らは地方や州の政府から来ています。米国では、fda食品コードが主要なガイドです。多くの国がこれに従っている。これらの規則は食品の安全性に関するものです。彼らは汚染を防ぐためです。また、キッチンを清潔で安全に保つことも大切です。ルールは多くのことをカバーしています。食物の貯蔵と調理を担当している。彼らはまた、機器やキャビネットをカバーします。レストラン機器キャビネットエンクロージャは、特定の基準を満たす必要があります。それは安全な材料で作られなければなりません。掃除は簡単でなければなりません。細菌が付着してはいけません。また、内部の電気部品を保護する必要があります。健康コードを満たすことは、検査に合格することだけではありません。それは、安全で責任あるキッチンを運営することです。

健康コードは、レストラン機器キャビネットの筐体に何を必要としますか?

健康コードにはいくつかの要件があります。ここに主なものがあります。

1. 材料は食品安全性と耐食性でなければなりません

キャビネットは適切な材料で作らなければならない。ステンレス鋼が最も一般的な選択肢です。それは強く、耐久性があります。それはさびたり腐食したりしません。食物酸とは反応しない。また、無印でもある。これは液体や汚れを吸収しないことを意味します。健康コードでは、ステンレス鋼または承認された同等品が必要になります。表面は滑らかできれいでなければなりません。粗い表面は細菌をトラップすることができます。彼らはまた、消毒するのが難しい場合があります。材料の選択は非常に重要です

2. デザインに隙間や隙間があってはなりません

衛生規則では、キャビネットを清掃しやすいようにする必要があります。これは、設計がシンプルでなければならないことを意味します。鋭角があってはならない。隠れた隙間があってはならない。細菌や汚れは隙間に隠れることがあります。彼らはそこで育つことができる。食物にも広がりますキャビネットには密封された接合部があるはずだ溶接は最良の方法です。溶接は連続的で滑らかでなければなりません。ひびが入ってはいけません。すべてのエッジは丸めなければなりません。丸みを帯びたエッジは拭き取りやすいです。また、グリムを集めることもできない。よく設計されたキャビネットは、迅速かつ効果的な洗浄を行います。

3. キャビネットは消毒しやすいものでなければならない

掃除だけでは不十分です。内閣も消毒しなければならない。細菌を殺すために化学薬品や熱を使用することを意味します。表面はこれをうまく処理しなければなりません。消毒剤によって損傷してはなりません。ステンレス鋼はこのために非常に良いです。それは強い化学物質に抵抗する。汚れたり腐食したりしません。キャビネットには吸収性のある部品が必要です。木材や一部のプラスチックは使用できません。彼らは液体を吸収することができる。細菌を蓄えることができますしたがって、すべての部品は非吸収性でなければなりません。これは重要な健康コード要件です。

4. キャビネットは錆や腐食から保護しなければならない

サビはキッチンの大きな問題です。湿気が多い。調理の際の湯気がある。掃除の水があります。キャビネットが錆びたら、安全ではありません。ラストフレークは食べ物に落ちることがあります。錆は、電気部品を損傷する可能性もあります。そのため、健康コードには錆びない材料が必要です。ステンレス鋼は最適なソリューションです。錆びません。清潔で丈夫です。毎日の洗濯でも良さそうです。そのため、防錆キャビネットは従順なキャビネットです。

5. キャビネットは湿気に対して適切なシールがなければなりません

台所のいたるところに湿気があります。内閣はそれを隠しておかなければならない。これは内部の電気部品を保護します。また、カビやカビを防ぎます。ドアはしっかり閉めなければなりません。彼らはガスケットやシールを持っている必要があります。シールは食品グレードでなければなりません。彼らは水分を吸収してはいけません。それらはまたきれいに容易でなければならない。ケーブルエントリポイントにもシールが必要です。水はこれらの穴から入ることはできません。密閉されたキャビネットは衛生キャビネットです。

6. キャビネットは簡単なメンテナンスをサポートしなければなりません

健康管理のためには、キッチンがきちんと整備されている必要があります。これにはキャビネットも含まれます。キャビネットはメンテナンスが容易なように設計されなければなりません。スタッフはすべての部品を検査できる必要があります。彼らはすべての表面をきれいにすることができなければなりません。必要に応じて部品を交換することもできます。蝶番とハンドルは頑丈でなければなりません。それらはまたクリーニングのために取り外し可能でなければならない。優れたデザインはメンテナンスを容易にします。これは、台所がコンプライアンスを維持するのに役立ちます。

7. 電気部品は保護する必要があります

多くのレストラン機器キャビネット筐体は、電気部品を保持しています。スイッチ、コントローラ、配線を保持します。これらの部品は保護しなければならない。濡れてはいけません。彼らは脂っこいてはいけません。健康コードには電気的安全性も要求されます。内閣はきちんとした根拠を持たなければならない。また、安全なケーブル管理が必要です。緩いワイヤは許可されていません。ショートパンツを穿くことがある。火を起こすこともできる。したがって、エンクロージャは食べ物とスタッフの両方を保護する必要があります。

8. 内閣はnsf認定を受けている必要があります

nsfインターナショナルはよく知られた組織です。食品の規格を定めている。nsf認証は、製品が厳しい規則を満たしていることを意味します。材料、設計、建設をカバーしています。多くの健康検査員がnsfマークを探している。彼らはこの認証を信頼しています。したがって、nsf認証を取得したレストラン機器キャビネットのエンクロージャは、検査に合格する方が簡単です。オーナーに安心感を与えてくれます。

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健康コードを理解することはその一部です。すべてのルールを満たす建物のキャビネットは別の部分です。そこがシャイニング・テクノロジー株式会社の強みです。

シャイニング・テクノロジーは17年の経験があります。同社は多くの産業向けの金属製品を製造している。これには、食品サービス、医療、工業分野が含まれます。シャイニング・テクノロジーは単なる部品サプライヤーではありません。トータルソリューションプロバイダーです。その会社は顧客と密接に協力している。彼らの特定のニーズに耳を傾けますそれは簡単なアイデアや詳細な図面から始めることができます。その後、製品を段階的に構築していきます。

その会社は多くのサービスを提供している。これらのサービスは、高品質のエンクロージャを生産するために協力しています。

• ステンレス製造 -高級ステンレスを使用。鋼を切断、曲げ、溶接して完全なキャビネットにします。溶接部は滑らかで完全に密封されています。

• 板金捏造 -レーザー切断と精密成形により正確な寸法が得られる。すべての部分が正しくフィットします。ギャップやずれはありません。

• 金属プレス -大規模な生産工程では、スタンピングにより一貫性のある部品を迅速に製造できます。これにより、コストが削減され、品質が均一に保たれます。

• 電気配線 -同社は、エンクロージャ内のすべての電気部品をインストールします。彼らは安全にシステムを配線します。出荷前にすべての回路をテストします。

• 死ぬ‑鋳造 -ブラケット、ヒンジ、フレーム用の丈夫な金属部品です。部品は滑らかな仕上げと厳しい公差を持っています。

• 射出成形 -取っ手、シール、絶縁体などのプラスチック部品を製造する。これにより、材料の品質と設計を完全に制御できます。

シャイニング・テクノロジーはこれらすべてのステップを一つ屋根の下で行うため、品質は一貫しています。エンジニアチームが各ステージをチェックします。彼らは入ってくる原料を検査する。彼らは切断と成形をチェックします。彼らは溶接と研削をチェックします。彼らはシールとガスケットをテストします。彼らは電気配線と接地を検証します。最後に、完全な機能テストを実行します。この慎重なプロセスにより、すべてのレストラン機器キャビネットの筐体が健康コード要件を満たしていることが保証されます。

同社は多くの食品サービスの顧客と仕事をしてきました。彼らは検査とコンプライアンスの課題を理解しています。彼らは簡単な洗浄と衛生のために設計する方法を知っています。nsfの重要な基準も知っています。シャイニング・テクノロジーは、これらの高い基準を満たす製品を提供しています。エンクロージャは安全で耐久性があり、健康検査に備えています。